中国是世界公认的肝炎大国!乙肝病毒携带者已占人口总数的十分之一,超过1亿2千万,近年人们越来越习惯于外出就餐, “病从口入 ” 交叉感染,餐饮业卫生现状令人担忧——餐具清洗消毒不彻底、一水洗百碗、餐具清洗后二次污染……公共餐饮卫生一次次向社会敲响警钟!还有许多传染病与餐饮卫生直接相关,餐饮业卫生现状使消费者望而生畏!
据相关部门统计:2006年全国餐饮市场消费突破1万亿元,全国3000多座城市共计500万家大小餐饮企业,但90%以上的中小餐饮企业卫生不能够完全达标,一面是卫生防疫部门和政府监管的利剑高悬,一面是消费者的强烈不满与殷切期盼。许多餐饮企业受场地和投资实力的限制,无力使用专业的大中型餐具清洗消毒设备,导致餐具卫生不合格现状愈演愈烈,餐饮企业陷入进退两难的尴尬境地。 关注民生健康,国家出台系列餐饮业卫生相关的法律法规,国务院召开全国食品安全工作紧急会议,各级政府响应,媒体普遍呼吁,百姓殷切期盼绿色餐饮,餐洁仕掀起餐饮行业卫生工业新革命!“
筷子机,又称筷子消毒机正是这一新革命中的技术产品,详见:筷子消毒机

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